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El chile piquín (Capsicum annuum L. var. Aviculare) en el noreste de México. Aspectos ecológicos y socioeconómicos
Teodoro Medina Martínez 1, Luis A. Rodríguez del Bosque 2, Horacio Villalón Mendoza 3, Octavio Pozo Campodónico 2, Moisés Ramirez Meraz 2, Ramón López de León 1, Manuel Lara Villalón 1, Griselda Gaona García 1, Américo Cardona Estrada 1 y Arturo Mora Olivo 1
1 Instituto de Ecología y Alimentos- UAT
2 Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias. Centro de Investigación Regional del Noreste
3 Facultad de Ciencias Forestales- UANL.
tmedina@uat.edu.mx
Palabras clave: Chile piquín, Capsicum, ecología, socioeconomía.
Key words: “Piquin” pepper, Capsicum, ecology, socioeconomy.
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El chile piquín es un recurso vegetal silvestre del género Capsicum, de amplia distribución geográfica. Para los habitantes de la región noreste de México representa una fuente alimenticia, medicinal y generadora de ingresos adicionales.
Actualmente, las poblaciones naturales de esta especie han disminuido significativamente debido a la presión antropogénica y a un manejo inadecuado de los recursos naturales.
El presente estudio proporciona información básica de la línea de investigación sobre chile piquín que ha desarrollado en los últimos años el Instituto de Ecología y Alimentos de la Universidad Autónoma de Tamaulipas. |
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En él se abordan análisis desde un punto de vista descriptivo y exploratorio en una primera aproximación. El objetivo principal es el de clarificar el estatus del chile piquín regional desde un punto de vista ecológico, económico y social.
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